餃子機常見故障及排除方法（排除故障請先停機）

故障一：餃子連在一起，不成單個
原因：工字板上的調整螺絲松了，滾模與付輪之間出現間隙
排除方法：均勻調整自板上的調整螺絲直至沒有間隙。但壓力不宜過大以防滾模破裂

故障二：餃子一邊大一邊小
原因：機頭與出面口相對位置不正
排除方法：調整滾模與付輪左右兩個螺母與出面口對正

故障三：餃子變形球狀
原因：下刮刀與付輪間有間隙
排除方法：擰緊下刮馬上的螺絲

故障四：餃子往上帶
原因：1、干面斗不漏面
          2、面潮
          3、壓板上的螺絲松了
排除方法：干面用較干的面粉，不能使用潮濕的面粉。干面內不能有面碴，擰緊壓板上的螺絲。滾模擦洗干凈

故障五：餃子一邊斷一邊連
原因：工字板上一邊的調整螺絲了
排除方法：先把調整螺絲緊的一邊松開以下，然后兩邊均勻調整