曾經(jīng)有這么一位客戶問(wèn)到：“包子機(jī)做出來(lái)的包子就是能直接吃的那種吧？”。當(dāng)時(shí)覺(jué)得客戶的理想很豐富，不過(guò)還是忍不住將他的這種想法打破，如果真的有這么一臺(tái)包子機(jī)從和面，自動(dòng)包餡，再到醒發(fā)蒸熟一次性完成的功能，那估計(jì)價(jià)值也是不菲，沒(méi)個(gè)幾百萬(wàn)都下不來(lái)的。當(dāng)然現(xiàn)實(shí)就是還沒(méi)有這種包子機(jī)所以咱們回歸正題。

包子機(jī)是將和好的面團(tuán)、拌好的餡料由人工放入對(duì)應(yīng)的面斗餡斗中，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，調(diào)整好面皮厚薄及克重后，再充餡調(diào)整到自己需要的克重之后，再批量生產(chǎn)包子，成型包子再由人工放入醒發(fā)箱中醒發(fā)，時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)溫度及工藝來(lái)調(diào)整，醒發(fā)好后的包子再由人工放入蒸柜蒸熟便可！