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知道涼皮、米粉、河粉的區別嗎?
發布時間:2018-09-11 丨 閱讀次數:

知道涼皮、米粉、河粉的區別嗎?

   涼皮陜西和山西特有的小吃,是用小麥粉做的,分為軟涼皮就是蒸出來的涼皮和搟的涼皮,軟涼皮顧名思義口感軟滑,柑涼皮比較硬,有嚼勁。

   米粉是西南特有的,特別是云南和貴州等地,以桂林米粉最為有名。之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起軟涼皮就更為嫩滑,入口即化,口味上以酸辣為主。

   河粉主要在廣東、海南等地,河粉和米粉區別不大,河粉比起米粉切得比較寬,在海南有名的就屬海南粉和抱羅粉,甜甜的口味,不是誰都能接受的。

   涼皮是面粉加工的,米粉與河粉是大米加工的,不同的是形狀不同,口感也有所不同。


   當然,巧婦難為無米之炊,只有好的河粉才能做出好的作品。旭眾牌高效節能河粉機,技術先進、品質領先,既傳承了民間的河粉制作工藝,使之保留和超載原有的風味,又引進國內外先進的食品加工技術,大大提升了生產效益。廣大客戶使用過后得到一致贊譽:此乃河粉機中的科技典范!


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