旭眾多功能切蔬菜、瓜果機是本廠應用先進技術研制成功的新型食品機械，它備有多種附件能一次投料把瓜果切成各種尺寸的片、絲、條、粒，大小粗細任意選擇。該機外形美觀，結構緊湊，操作簡便，工作可靠，功能齊全，凡與食物接觸部份均為不銹鋼，符合衛生標準，實為各類中西餐館作為原料制備之理想機械。

旭眾680A新款切菜機操作方法 

1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；

2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物要清理干凈，以免引起刀具損壞；

3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；

4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶；